Χειροκίνητο αλατοπίπερο μύλων μπαχαρικών με διαφορετικά καρυκεύματα

Σύντομη περιγραφή:

Ο μύλος αλατοπίπερου χρησιμοποιήθηκε αρχικά λιγότερο στις κινεζικές κουζίνες, αλλά τώρα όλο και περισσότερα μοντέρνα σπίτια αρχίζουν να το χρησιμοποιούν. Αλλά είναι πραγματικά βολικό να αλέσετε πιπέρι, αλάτι και πιπέρι. Οι Δυτικοί προσέχουν την καθαρότητα. Οι παλιομοδίτικοι Δυτικοί πιστεύουν ότι τελικά επεξεργάζονται σε εργοστάσια και μπορεί να αναμειγνύονται διάφορα σε αυτά. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλαπλοί μύλοι στο τραπέζι της κουζίνας κάθε νοικοκυριού.


Λεπτομέρεια προϊόντος

Ετικέτες προϊόντων

Οδηγίες προϊόντος

Ο μύλος αλατοπίπερου χρησιμοποιήθηκε αρχικά λιγότερο στις κινεζικές κουζίνες, αλλά τώρα όλο και περισσότερα μοντέρνα σπίτια αρχίζουν να το χρησιμοποιούν. Αλλά είναι πραγματικά βολικό να αλέσετε πιπέρι, αλάτι και πιπέρι. Οι Δυτικοί προσέχουν την καθαρότητα. Οι παλιομοδίτικοι Δυτικοί πιστεύουν ότι τελικά επεξεργάζονται σε εργοστάσια και μπορεί να αναμειγνύονται διάφορα σε αυτά. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι υπάρχουν πολλαπλοί μύλοι στο τραπέζι της κουζίνας κάθε νοικοκυριού.

Όσο είναι μικρά σωματίδια, μπορείτε να το αλέσετε κατά βούληση. Κύμινο, σπόροι τσίλι, κορεατικό χοντρό θαλασσινό αλάτι, ταϊβανέζικο άγριο πιπέρι και ούτω καθεξής. Μην βάζετε όμως όλο το σουσάμι για να αλέσετε. Τέτοιοι ελαιώδεις κοκκώδεις σπόροι συσσωρεύονται εύκολα μετά την άλεση και εμποδίζουν τη θύρα εκκένωσης. Πρέπει λοιπόν να ταξινομηθεί και να χρησιμοποιηθεί.

Γενικά, το σώμα της φιάλης του αλατοπίπερου είναι κατασκευασμένο από ακρυλικό υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιούνται ορισμένα υλικά όπως ανθρακούχο μπαμπού. Οι λεπίδες είναι κυρίως λεπίδες από ανοξείδωτο χάλυβα ή κεραμικές λεπίδες.

不锈钢英_08

Χρήση προϊόντος

Αγοράστε ολόκληρους κόκκους μαύρου ή λευκού πιπεριού, βάλτε τους στο μύλο μπαχαρικών, γυρίστε τη λαβή ή το καπάκι του μπουκαλιού για να πάρετε τη φυσική φρέσκια σκόνη καρυκευμάτων. Είναι πολύ βολικό στη χρήση και συνήθως υπάρχουν αντίστοιχα μπουκάλια καρυκευμάτων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να συγκρατήσουν τη σκόνη.

Υπάρχουν πολλά είδη πιπεριού, συνήθως χρησιμοποιούνται μαύρο πιπέρι, λευκό πιπέρι, πράσινη πιπεριά και κόκκινη πιπεριά.

Το μαύρο πιπέρι παρασκευάζεται από ανώριμα μούρα σε αμπέλια πιπεριού. Αρχικά το βράζετε προσωρινά σε ζεστό νερό για να καθαρίσει η επιφάνεια και να στεγνώσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, λόγω της δράσης του μύκητα, η φλούδα που περιβάλλει τους σπόρους θα σκουρύνει σταδιακά και θα συρρικνωθεί και τελικά θα γίνει ένα λεπτό, ζαρωμένο στρώμα. Μετά τη διαδικασία ξήρανσης, το προϊόν που λαμβάνεται είναι σπόροι μαύρου πιπεριού.

Το λευκό πιπέρι φτιάχνεται από σπόρους με τη φλούδα αφαιρεμένη. Το λευκό πιπέρι συνήθως παρασκευάζεται με πλήρως ώριμα μούρα, εμποτίζεται σε νερό για περίπου μία εβδομάδα, τρίβεται για να απομακρυνθούν τα υπολείμματα πολτού και στη συνέχεια στεγνώνει τους γυμνούς σπόρους για να γίνει λευκό πιπέρι.
Το λευκό πιπέρι χρησιμοποιείται συχνά ως καρύκευμα για ανοιχτόχρωμες σάλτσες και άλλα τρόφιμα στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες, επειδή το μαύρο πιπέρι αναγνωρίζεται εύκολα σε ανοιχτόχρωμα τρόφιμα. Είναι αμφιλεγόμενο αν το μαύρο πιπέρι ή το λευκό πιπέρι είναι πιο πικάντικο. Επειδή ορισμένα συστατικά του εξωτερικού δέρματος δεν μπορούν να βρεθούν στους σπόρους, η μυρωδιά των δύο πιπεριών δεν είναι η ίδια.

Το πράσινο πιπέρι, όπως και το μαύρο πιπέρι, παρασκευάζεται από ανώριμα μούρα. Η αποξηραμένη πράσινη πιπεριά διατηρεί το πράσινο χρώμα της σε κάποιο βαθμό επειδή έχει υποστεί επεξεργασία με διαδικασίες όπως διοξείδιο του θείου ή ξήρανση με κατάψυξη. Οι σπόροι πιπεριού που έχουν μαριναριστεί σε άλμη ή ξύδι θα εμφανιστούν επίσης πράσινοι. Τα φρέσκα και ανεπεξέργαστα μούρα πιπεριού είναι πολύ σπάνια στη Δύση. Βρίσκονται κυρίως σε κάποια ασιατικά πιάτα, ιδιαίτερα ταϊλανδέζικα. Η μυρωδιά των φρέσκων μούρων πιπεριού είναι πικάντικη και φρέσκια, με έντονο άρωμα. Το μη ξεραμένο ή τουρσί πιπέρι θα σαπίσει γρήγορα.

Το τουρσί ώριμα μούρα κόκκινου πιπεριού σε άλμη και ξύδι μπορεί να κάνει σπάνιο κόκκινο πιπέρι. Η τεχνολογία διατήρησης χρώματος της αποξηραμένης πράσινης πιπεριάς μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να στεγνώσει πιο σπάνιους ώριμους σπόρους κόκκινης πιπεριάς.

不锈钢英_10

  • Προηγούμενος:
  • Επόμενο:

  • Σχετικά προϊόντα